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久居东北山区的百姓都清楚,入秋后便是采摘各种山菌的时节。每年到了这个时候,忙完农活的村民,都会相约进山采摘山菌,有些用来卖,有些则自己留着吃。
到了冬季的话,这些秋天采摘回来晒干的山菌,也会成为一道家常菜。例如小菜炖蘑菇这道东北名菜,其中使用的蘑菇,指的便是采摘的山菌。
跟着牧山河来到枫林山庄的许琴,趁着闲来无事的机会,也跟着牧山河进山采蘑菇。在她看来,纯正且天然生长的山菌,除了着实美味之外,采摘时也非常有趣。
早前她在农场时,也跟牧山河去过农场背后的承包林采摘山菌。这几年,因为牧山河设立的收购站,一些品相好的山菌,也成为各收购站高价收购的天然山菌。
这些山菌绝大多数,都通过东方山珍公司的名义,销往整个东南亚市场。相比收购的价格,东方山珍公司的销售价格,自然也要贵上不少。
可这些品质且美味的山菌干,也深受一些食客的喜爱。尤其是那些所谓的发达国家,因为工业污染等问题,想品尝到这种纯天然的山菌,确实不是一件容易的事。
望着随处可见的榛蘑,许琴很是感慨的道:“真没想到,这深山的资源如此丰富。”
“很正常!这里怕是很多年都无人光顾,加上土壤跟环境,非常适宜各种山菌生长。看这些地方,有不少榛蘑都坏掉了。这就是因为,这里根本没人踏足。”
“嗯!那等下我们一定多采一点,我爸妈喜欢吃这个,他们觉得用来炖汤相当不错。”
“成!只要你能采,那你想采多少都行。正好庄园面积大,这几天的天气应该也不错。采摘回来晾晒一下,等我们离开时,基本上都能晾干了。”
除了采摘味道鲜美的榛蘑,例如猴头蘑这样的顶级山珍,山庄附近的密林时,同样不时能看到跟发现。采摘这些猴头蘑,自然唯有牧山河亲自动手。
采摘回来后,除了两人小小品尝一番后,剩余的猴头菇也会天然晾晒。晒成干品后,除了易于保存之外,泡发过后味道也相当的不错。
没事就进丛林当一回采蘑菇的小姑娘之余,许琴跟牧山河也会在回来后,去温泉池泡一个舒服的温泉浴。要是不想进山,就去搭建好的湖泊钓台钓钓鱼。
如此休闲度假跟放松,确实令许琴有些沉醉其中。最关键的是,到了这里她确实体会到什么叫无拘无束,根本不用顾及别人异样的眼光,想做什么都没关系。
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