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华理工一共有三个食堂,第一第二食堂原先人流量很高,几乎占据了学校百分之八十的就餐率,第三食堂因为位置偏了些,所以人流量相对低一点。
但即便比不上第一第二食堂,仅靠剩余的那点人流量,承包第三食堂的负责人每年也没少赚钱,更别提吃饭学生人数更多的第一第二食堂了。
然而事情在上学期末出现了变化。
当时米团网的团购业务展开,学生们的消费方式迅速被这种新型模式取代,主要体现在更方便、更快捷上。但实际上,这个时候米团网对食堂的营收是没有什么影响的。那时候米团网的业务范围主要还是在日用品、便捷食品这些范围,食堂作为提供正餐和熟食的地方,和米团网没有什么利益纠纷,因此他们对米团网有什么特别的感触。
毕竟你又影响不到我生意,学生们偶尔吃个泡面喝个奶茶啥的很正常,但总不能餐餐吃这个吧?
但是自从新学期以来,随着张煜对米团网进一步的扩张,业务板块上已经涵盖了更多的类目和商户了。远的不说,就说学校附近那家张煜已经跟老板混熟了的着名早茶店“广食府”,也看在张煜的面子上入驻了米团网。虽然老板也知道,广食府的价格不是一般学生能负担得起的,但一来学校里总有那么几个家境比较殷实的学生,二来反正入驻又不要钱,做多少流水就分多少利润的事情,哪怕营业额是0,对老板来说也没有什么损失。
类似的例子还有很多,其中有不少是餐厅、饭馆之类的,毕竟之前张煜就已经提醒过市场部的两小只,要往衣食住行这几个方面去深入挖掘,倒还真给她们挖到不少愿意尝试的商户。
这下学校里的食堂就炸了,本来外面的餐馆菜系就更加丰富,远不是每天固定那几个菜的食堂能比的,加上个别餐馆之间为了抢订单大打价格战,一部分餐馆的价格甚至目前已经比食堂还要实惠了,何况配送员还会帮学生送到宿舍楼下。这几套组合拳打下来,还有几个学生愿意天天跑食堂去吃饭?眼瞅着食堂的生意是越来越惨淡,别说复现以前那种人满为患的场景,每到饭点落座率有个三分之一都算是烧了高香了,这生意还怎么做下去?
诚然,他们不是没有考虑过也入驻张煜的米团网,但他们自己自己都说服不了自己。食堂本身就是承包来的,每年都要交一笔不小的承包费用给学校。加上面对的是学生群体,定价自然不能太高,现在如果入驻了米团网,每年又要交付一成的盈利,那基本上就没什么赚头了。
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